Tallrikservering även kallad amerikansk service är ett namn på en typ av servering där mat tillagas och förportioneras i köket på en restaurang. Maten serveras sedan till kunder på tallrikar av en servitör.
Servitörer serverar mat till folket vid bordet med början till vänster. Dryckerna serveras från höger. Cvent hävdar att detta är den mest ekonomiska och effektiva typen av restaurangservice. Men maten bör inte pläteras för tidigt eftersom den kan bli kall och missfärgad innan den når kunderna. Däremot innebär familje- eller engelsk service ett stort fat med mat som placeras i mitten av bordet och alla vid bordet tar en portion mat från mittfatet.
2001 raptor 660 toppfart
