En vanlig amerikansk brödskiva väger cirka 1 uns. Andra typer av bröd väger mer. Till exempel majsbröd och engelska muffins väger cirka 2 ounce per portion medan bagels väger cirka 4 ounce per portion.
U.S. Dietary Guidelines från 2010 rekommenderar att kvinnor mellan 14 och 50 år konsumerar 3 till 6 portioner fullkorn varje dag medan män mellan 14 och 30 bör konsumera 4 till 8 portioner fullkorn varje dag. Hanar och honor i åldern 13 år och yngre behöver mindre mängder fullkorn beroende på deras ålder samt vuxna som är 51 år och äldre. Mängden av en enskild portion beror på typen av bröd eller spannmål.
