Enligt Mayo Clinic tar det i genomsnitt 53 timmar att smälta maten helt. Detta är den tid som går mellan att äta maten och utsöndra avfallsmaterial genom anus.
Mängden tid som matsmältningen tar beror på en rad faktorer inklusive en persons diethormoner och fysiologi enligt en artikel publicerad i Huffington Post. Mayo Clinic noterar att matsmältningstiderna för barn vanligtvis är kortare än de för vuxna med i genomsnitt bara 33 timmar. HowStuffWorks förklarar att vissa delar av munken som sockret absorberas snabbare eftersom dessa delar av maten är väldigt lätta att bryta ner.
