När du köper en påse på fem pund mjöl kanske du föreställer dig de dussintals och dussintals kakor du kommer att kunna göra eller de många bröden eller kakorna du kommer att baka. Även om mjöl säljs i vikt, listar många recept mått på mjöl i koppar. Hur många koppar innehåller den där fem pundspåsen?
vem är jimmy swaggart gift med nu
Allt beror på. Typen av mjöl och hur du mäter den påverkar mjölvolymen i en femkilospåse. Cook's Illustrated tror att det finns cirka 5 uns mjöl för alla ändamål i en kopp, vilket innebär att det skulle finnas cirka 16 koppar i en påse på fem pund. Enligt Kung Arthur Flour en kopp mjöl för alla ändamål är detsamma som 4,25 uns vilket betyder att det finns något mindre än 19 koppar i en fem-pundspåse.
Hur du öser mjöl spelar roll
En av anledningarna till att det är svårt att definitivt säga hur många koppar det finns i en påse på fem pund mjöl är att det finns många variabler som spelar in. Hur du öser mjöl i en måttbägare påverkar hur mycket som hamnar i bägaren och i slutändan i ditt recept.
Om du till exempel doppar mätkoppen i en påse mjöl och öser ur den kommer du sannolikt att få mycket mjöl i koppen. Om du öser mjölet pressas det ner i måtten, vilket betyder att du kommer att få mer mjöl än om du använde en annan metod.
Vanligtvis är den rekommenderade metoden för att mäta mjöl att hälla det i mätbägaren och sedan jämna ut ytan med baksidan av en kniv. Enligt Cook's Illustrated kan det vara upp till 20 procents skillnad i mängden mjöl i en kopp baserat på den metod du använder för att mäta.
hur mycket är 3 centimeter
Siktat vs. Osiktat mjöl
En annan faktor som påverkar hur många koppar det är i en påse med mjöl är om det slutar med att du siktar mjölet innan du använder det i ett recept. Att sikta mjöl innan du lägger till det i ett recept hjälper till att bryta upp eventuella klumpar i det och gör mjölet lättare när siktning tillför luft. Siktat mjöl väger ofta mindre men har större volym än osiktat mjöl.
En sak som är värd att notera om du ska sikta mjöl. Titta noga på ingredienslistan. Om ett recept vill ha 1 dl siktat mjöl så sikta mjölet innan du mäter det. För recept som kräver 1 kopp siktat mjöl, mät mjölet och sikta det sedan.
Typer av mjöl
hälften av 1 3 kopp
Olika typer av mjöl har olika vikt och volym. Till exempel väger en kopp fullkornsmjöl mindre än en kopp universalmjöl enligt King Arthur Flour. En kopp fullkornsmjöl väger vanligtvis fyra uns jämfört med 4,25 uns för en kopp allsidigt mjöl.
Mätning av mjöl efter vikt vs. volym
När du lagar mat kan du lägga till en skvätt krydda här och en skvätt olja där utan mycket eftertanke. När du bakar är det viktigt att du använder exakta mått. Annars kanske slutprodukten inte blir riktigt vad du förväntade dig.
Eftersom att mäta efter vikt vanligtvis är mer exakt än att mäta i volym föredrar många bagare att väga sina ingredienser snarare än att använda måtten.
Hur man förbättrar mätnoggrannheten
tennis rot
Om du inte äger en köksvåg och inte är intresserad av att köpa en kan du fortfarande baka så mycket du vill. Det är bara en fråga om att lära sig att mäta mjöl för att öka noggrannheten och ge konsekventa resultat. Se till att du använder en måttbägare gjord för torra ingredienser. Det bästa är att ösa ner mjöl i koppen istället för att försöka ösa ut mjöl direkt ur förpackningen.
När du häller mjöl i mätbägaren, försök att inte skaka koppen eller slå ner den på en bänk. Du vill undvika att komprimera mjölet. Annars kan du få för mycket.
