Ett pund okokt långkornigt ris innehåller mer än 29 000 korn. I USA säljs ris i påsar med 2 5 10 och 50 pund.
Ris har mer än 40 000 arter men endast ett fåtal sorter marknadsförs för försäljning. Thailand Indien USA och Vietnam har den högsta risexporten i världen. Så mycket som 85 procent av riset som äts i USA odlas i Amerika och nästan hälften av riset som odlas i USA exporteras till andra länder.
När det gäller matlagning sväller riset till tre gånger sin ursprungliga volym. Säden är en symbol för fertilitet och kastas traditionellt på bröllop.
